

박서란 전통요리연구가, 푸드스타일리스트, 국방부 국민 소통 위원회 요리전문가 (Suh Ran Park, Korean Traditional Food Specialist, Chef,
요리사가 중요한 이유는 ‘먹는 것’을 다루는 사람들이기 때문입니다. 옛날에는 의사보다 중요한 사람이 임금님의 음식을 주관하던 사람들이었죠. 결국 사람을 살리려면 먹는 것이 제일 중요하고, 내가 무엇을 먹는 것인가가 중요한데, 요리하는 사람들은...
식재료를 고르고 음식을 만드는 일은 정성과
노력, 인내가 필요하다. 마음을 담아 차린
음식에 감동하는 건 이 때문이다.
아픈 마음과 몸을 회복시킬 수 있는 음식을
만드는 사람들. 이들의 내면의 사랑과 진심과
열정의 이야기가 지친 사람들의 마음을
치유하고 위로하고, 때로는 웃음을 주며
힘이 될 것을 믿는다.
Choosing food ingredients and making food requires carefulness, effort and patience.
This is why we are impressed with the food and dishes that is filled with heart.
People who make food that can restore our health. We believe their inner love, sincere and passionate stories will heal, comfort, and sometimes make us laugh and give us power to live our happy lives.
Interview & Edit. Gre-Eat Market
Photographer. Tae Wook Kang