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김경미 전통한식요리연구가 (Korean Food Specialist. Kyung Mi Kim)
- 김경미
- 2017년 6월 22일
- 1분 분량
요리하는 젊은 친구들이 한식에 관심을 갖고, 더 많아졌으면 하는 바람입니다.
입에 달고, 눈에 보기 좋고 간단하기 때문에 만들기 복잡한 한식보다 서양 음식을 선호하게 되는데 탕, 찜, 조림, 구이, 부침 등 조리법과 천연양념으로 요리하는 한식을 젊은 요리사들이 우리 것을 지킨다는 사명감을 가지면 좋겠어요.
한식이야 말로 진정한 웰빙 음식이 아닐런지요?
It is my wish that there will be much more young people who are interested in Korean food.
Because it is beautiful and easy to cook, many people prefer Western food rather than complicated Korean food. But I hope young chefs have a sense of mission that they keep our Korean food that is cooked as steamed, simmered, roasted with natural ingredients.
Korean food is a real Well being food. Right?
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